Groepen

bedrijfs- & groepsuitjes

Samen een unieke dag beleven

Wildplukwandelingen zijn zeer geschikt voor groepsuitjes met collega’s, familie of vrienden. Een unieke ervaring en het is makkelijk te combineren met allerlei andere leuke activiteiten. We denken graag mee om te kijken wat er echt bij jullie past. Er is van alles mogelijk!

Kiezen jullie bijvoorbeeld voor een wildplukwandeling, of wil je het combineren met een heerlijke proeverij, lunch of diner? Of gaan jullie voor een complete dag verwilderen met elkaar? 

We bieden als voorbeeld vier verschillende pakketten aan, maar mocht je zelf nog andere ideeën, of wensen hebben laat het gerust weten. We stellen met aandacht een pakket op maat voor jullie samen. Zo wordt het een ontspannen dag, met een frisse neus voor iedereen, kennis uit de natuur, sterke verhalen en vooral veel gezelligheid. 

Pakketten

groepen wandeling

Buit Wandeling

Workshop Wildplukken

robuust koken

Buit Robuuste Maaltijd

Wildplukken & Oerkoken

groep proeverij

Buit Proeverij

Workshop wildplukken & Finger food

kookworkshop

Buit Kookworkshop

Wildplukken & Kookworkshop

Buit Wandeling

Workshop Wildplukken

Zonder te weten doen we het bijna allemaal: iedereen heeft wel eens bosbessen of bramen geplukt. Want zeg nou zelf, het is toch ook heerlijk om buiten te zijn en je eigen eten bij elkaar te plukken? Ga mee op pad en zie, proef, ruik en ontdek wat er dicht bij de stad zoal aan eetbare planten, bomen en paddenstoelen te vinden zijn. 

We vertellen je er alles over tijdens deze 2,5 uur durende wildplukwandeling.

Wat kun je verwachten

  • 2,5 uur durende wandeling
    Algemene uitleg over wildplukken en veiligheid
  • Minimaal 20 eetbare planten, bloemen en bomen vinden en herkennen (soorten afhankelijk van het seizoen)
  • Zelf met behulp van boeken leren wildplukken
  • Wildpluk snack en drankje

V.a. 10 personen. Datum, tijd, aantal personen en inhoud kan in overleg op jullie wensen worden afgestemd.

Locatie: de wandeling kan in elke gewenst natuurgebied plaatsvinden. In overleg bepalen we samen de locatie voor de wandeling

Groepsuitje
proeverij

Buit Proeverij

Workshop & Finger Food

In de Buit Proeverij combineren we een workshop wildplukken met een heerlijke proeverij in basic picknickstijl. Tijdens een pauze op een mooie plek in de natuur nuttigen we de door Buit van te voren gemaakte wildplukhapjes. Wie weet krijg je spontaan een idee wat je thuis met je wildgeplukte vangst kan gaan maken! We zijn lekker buiten en maken gebruik van wat de natuur te bieden heeft, een echte outdoor ervaring dus!

Wat kun je verwachten

  • 2,5 uur wildplukken
  • Uitgebreide pauze met proeverij
  • Hapjes in kleine porties bestaande uit Rotterdams zuurdesem brood met pesto en boter, hartige taart en siropen (gemaakt met zoveel mogelijk wild geplukte ingrediënten)
  • Minimaal 20 eetbare planten, bloemen en bomen vinden en herkennen (soorten afhankelijk van het seizoen)
  • Zelf met behulp van boeken leren wildplukken

We gaan er bij de Buit Proeverij vanuit dat je zelf een flesje water en beker meeneemt. We maken verder geen gebruik van servies en eten ‘uit het vuistje’.

V.a. 10 personen. Datum, tijd, aantal personen en inhoud kan in overleg op jullie wensen worden afgestemd.

Locatie

De proeverij kan in elke gewenst natuurgebied plaatsvinden. In overleg bepalen we samen de locatie voor de wandeling.

proeverij groepen

Buit Robuuste Maaltijd

Wildplukken & Oerkoken


Stel je voor…. je bent lekker op pad geweest samen met je vrienden, familie of collega’s om de eetbare natuur te ontdekken. Jullie zijn meer te weten gekomen over alles wat groeit en bloeit tijdens het wildplukken en hebben nieuwe smaken en geuren ontdekt. Bij aankomst op een van onze locaties brandt het vuur en staat er een goed glas wijn voor je klaar. Onze chefs zijn vast begonnen met de voorbereidingen en jullie kunnen zo aansluiten om samen een heerlijke robuuste oermaaltijd te maken en te nuttigen. Klinkt goed toch?

Oerkoken

Eten direct uit de natuur activeert ons oerinstinct, dat we door industriële voeding zijn verloren. Tijdens deze dag herontdekken we dit instinct. We prikkelen al onze zintuigen, laten creativiteit stromen en bereiden samen prachtige oergerechten.

Locaties

De workshop wildplukken met oerkoken is een samenwerking tussen Buit en de onderstaande locaties. Stuk voor stuk zijn het prachtige groene locaties met genoeg natuur om te plukken. In overleg bepalen we de perfecte locatie voor jouw groep.

  • ‘De Vijverschie’: rust, ruimte en natuur bij een oude boerderij in Midden Delfland, gesitueerd tussen Rotterdam en Delft.
  • ‘Oker015’: een authentieke locatie waar een boeren schuur omgetoverd is tot prachtige duurzame ruimte met een weids en groen uitzicht. Gelegen in het buitengebied tussen Schipluiden en Delft.
  • ‘Op Hodenpijl’: gezond en lekker eten, natuur, cultuur, kunst, gezondheid en welzijn komen hier bij elkaar. Op Hodenpijl is een restaurant, cultuurkerk, centrum voor gezondheid en welzijn en levende buitenplaats.
  • Voedselbos Vlaardingen’: eetbaar paradijs en avontuurlijke locatie aan de rand van de polder vlakbij Rotterdam.
robuust koken

Voorbeeldprogramma

  • 13:30: Welkom en ontvangst met hapje en drankje
  • 14:00 – 16:30: Wildplukwandeling en ingredienten verzamelen
  • 16:30 – 17:30: Gezamenlijk bereiden maaltijd o.l.v. onze chef
  • 17:30 – 19:00: Diner
  • 19:00: Einde programma 

V.a. 15 personen. Datum, tijd, programma, aantal personen en inhoud kan in overleg naar wens worden afgestemd.

Groepsuitje Buit

Buit Kookworkshop

Wildplukken & kookworkshop

 

Eten uit de natuur en met de seizoenen mee vraagt om een intuïtieve kookstijl, namelijk je moet het doen met wat er op dat moment in het seizoen beschikbaar is. Het vraagt om creativiteit en al je zintuigen worden aangesproken.

Wildplukken en koken met de eetbare natuur om je heen is een superleuke en inspirerende manier om dat bewustzijn te herstellen en weer meer in contact te komen met moeder aarde en alles wat ze ons te geven heeft.

Wat kun je verwachten

Voorafgaand aan de kookworkshop gaan op de wildpluk locatie opzoek naar wat de eetbare natuur te bieden heeft. We plukken de ingrediënten voor het diner maar komen daarnaast nog veel meer moois en lekkers tegen.

We koken met producten die voorhanden zijn in het seizoen en vanuit de basis. We maken bijvoorbeeld zelf platbrood, verse boter, kaas en gnocchi en verwerken daar intuitief de wildpluk in. We dagen je uit te experimenteren en te spelen met smaak. Er zijn geen regels en misbaksels worden omarmt.

Praktische info

V.a. 15 personen. Datum, tijd, aantal personen en inhoud kan in overleg op jullie wensen worden afgestemd.

De wildgeplukte vangst is een toevoeging op de maaltijd. De basis ingrediënten zijn van te voren gekocht, vers, hyper lokaal en met de seizoenen mee.

Locatie

De wildplukwandeling en kookworkshop worden georganiseerd op onderstaande locatie:

  • ‘De Vijverschie’: rust, ruimte en natuur bij een oude boerderij in Midden Delfland, gesitueerd tussen Rotterdam en Delft.

    Groepsuitje

    Voorbeeldprogramma

    • 14:30: Welkom op de wildpluk locatie met hapje, drankje en uitleg programma
    • 15:00 – 17:30: Workshop wildplukken en ingredienten verzamelen
    • 17:30 – 18:00: Verplaatsen naar de kookstudio
    • 18:00 – 20:00: Kookworkshop en diner
    • 20:30: Einde programma

    Wildplukken en lunch

    Allereerst nogmaals bedankt voor het uitje! Ik heb even navraag gedaan bij mijn collega’s en eigenlijk waren we het heel erg over eens: we vonden het allemaal heel leuk! Fijn om even buiten te zijn met elkaar en met een andere blik om je heen te kijken. Leuk om meer te leren over wat er in onze eigen omgeving allemaal te vinden is, en hoe dat smaakt. We vonden dat de rondleiding heel enthousiast werd verzorgt, leuk dat we veel vragen konden stellen. De lunch was ook erg lekker.

     

    Hedi Westerduin | Erasmus Universiteit Rotterdam –

    Wildplukwandeling

    Wij vonden het heel leuk! Ik hoor van veel collega’s dat ze nu veel planten herkennen en als ze dan buiten zijn ze zich afvragen wat er allemaal eetbaar is. 

    Dat we thee hebben gemaakt van de spar, was enorm verrassend. Leuk om echt onbekende planten te ontdekken. De interactie met de groep vond ik er heel goed verweven, dat heeft voor een goede balans gezorgd tussen informatie opnemen en actief meedoen.

     

    Gülşen Emre Demirel | 0to9 –

    Kookworkshop en wildplukken

    Wij waardeerden het teamuitje zeker! Van de collega’s kregen wij van iedereen terug dat ze het waardevol vonden om tijd met elkaar door te brengen in deze vorm. De wildplukwandeling was erg interessant, leerzaam en ook heel gezellig. Iedereen vond dat het heel leuk en met veel enthousiasme werd uitlegd, dus dat was echt een pluspunt! 

    De kookworkshop was ook heel erg leuke activiteit. Iedereen had best wel honger toen we begonnen dus de hapjes en drankjes tijdens het koken werden goed ontvangen. Chef Pien was erg behulpzaam en legde alles duidelijk uit! Het eten was erg lekker, zelfs de vleeseters onder ons vonden vega prima. De locaties waren ook heel erg leuk en alles was top verzorgd!

     

    – Lotte Hak | Rijk Zwaan –

    Proeverij en wildplukken

    Superleuke ervaring. Mooi om met ons team samen de natuur voor ons eigen kantoor te verkennen. Je op een knie op de grond te laten zakken en te kijken, proeven en ruiken. Te verwonderen en te genieten. Beter voor de natuur zorgen begint met verdiepen in de natuur. Ik kan me geen betere manier voorstellen dan met Buit. Gydo bedankt!

     

    – Paul van Ruiten | Bureau De Zwerm –

    broodbakken
    Groepsuitje
    kokenopvuur
    Groepsuitje

    Buitenkeuken

    Wil je individueel of met een kleine groep aan de slag met buitenkoken? In de ‘Buitenkeuken’ nemen we je mee naar de mooiste plekken in de natuur. We verzamelen ons eten en bereiden een mooie robuuste maaltijd met elkaar.

    Buitenkeuken

    Wildplukwandelingen

    Wilplukcursus

    Buitenkeuken

    Groepen

    Reizen

    Projecten

    Agenda

    Blog

    Drs P
    Drs P
    2023-11-28
    Super dagje gehad, veel geleerd, geplukt en heerlijk gekookt en gegeten! Echt een aanrader!
    Paul van Ruiten
    Paul van Ruiten
    2023-11-28
    Superleuke ervaring. Mooi om met ons team samen de natuur voor ons eigen kantoor te verkennen. Je op een knie op de grond te laten zakken en te kijken, proeven en ruiken. Te verwonderen en te genieten. Beter voor de natuur zorgen begint met verdiepen in de natuur. Ik kan me geen betere manier voorstellen dan met Buit. Gydo bedankt!
    Marian Post
    Marian Post
    2023-11-26
    Echt genoten van deze cursus. Je komt op hele bijzondere plekken, zo mooi! Gezellig met elkaar alles ontdekken onder leiding van Gydo. Hij is gezellig, heeft humor en is kundig. Hij heeft mij veel geleerd. Zelf of in een groepje zoeken naar bepaalde planten, veel proeven en actief bezig zijn. Daarna alles bespreken, ook leren van elkaar. Er was ook tijd voor ieder zijn input. Het was gezellig, zeker de moeite waard!!!
    Tijs
    Tijs
    2023-11-23
    De vijfdaagse cusrsus in prijzig voor sommigen, maar het is de investering meer dan waard. Met verhalen, humor, plukken, proeven en vooral veel informatie, leer je dat er altijd wel iets te eten valt! Doordat meerdere landschappen de revue passeren krijg je een brede basiskennis. Om deze kennis te verdiepen wordt je aangeleerd om te determineren, zodat je naderhand ook zelf op verkenning kan! Bijkomend voordeel je bent 5X minimaal 4 uur buiten. Dat doet ook wat met de mens.
    Maurice Biard
    Maurice Biard
    2023-11-23
    Geweldige cursusdagen met Gydo gehad. Hij kan je op een prachtige manier meenemen in de wereld van eetbare natuur. Vol humor en gezelligheid en met heel veel kennis. Dikke aanrader!
    Lennard Scholtz
    Lennard Scholtz
    2023-11-15
    Geweldig leuke en inspirerende wildplukwandeling gehad van Gydo van der Wal. Meteen daarna al eetbare paddestoelen en plantjes geplukt voor de lunch!
    anneliek heuvel
    anneliek heuvel
    2023-11-15
    Great experience! A calm walk in nature nearby Rotterdam, the guide is very thoughtful and enthusiastic. Definitely recommend!
    Anne Karmijn
    Anne Karmijn
    2023-11-13
    Als je je aansluit bij de wildpluk wandelingen van BUIT, dan weet je het zeker: “Nature is not a place to visit. It is home.” ~Gary Snyder~ Guido vertelt je gedreven en vermaakt over alles wat groeit. Je kunt niet anders dan je onderdompelen in zijn kennis en enthousiasme. Wat is er overigens heerlijker dan buiten zijn, in het groen. Vertel het me maar. Er is zoveel te zien en te ontdekken, te ruiken, te voelen en ja ook te eten. Mijn eerste "erop-uit met Buit wildplukwandeling" zal zeker niet de laatste zijn. Zo denk je veel te weten maar heb je zowaar wéér bijgeleerd! Neem bijvoorbeeld de woekeraar Japanse Duizendknoop. Lastpak eerste klas? Welnee. Steek de net opkomende scheuten uit en wok ze met wat sojasaus of bak er een taart van. Japanse duizendknoop smaakt zurig, net zoals rabarber. *En weet je wat zo leuk is: Guido stuurt een verslag na middels mail waarin je alles nog 'ns haarfijn verder kunt ontrafelen. Meer weten? Boek beslist ook een wildpluk-wandeling! ( check de agenda op www.buit.eco )Het Eiland Brienenoord is ook verrassend, ik was er eerder met Het Onverharde Pad, en je kunt er lekker lunchen of dineren bij Buitenplaats Brienenoord. Aanrader dus! Ik verheug me nu al op mijn volgende deelname, waarin ik dit samen met mijn dochter mag gaan beleven. Leuk om haar te laten kennismaken met de avonturen van Guido. #eilandbrienenoord #eetbarenatuur #buit #guidovanderwal #rotterdam #storytelling #wildplukken
    Anna
    Anna
    2023-10-24
    Heel leuke en leerzame wildpluk-cursus gedaan bij de Kralingse plas, Rotterdam. Gydo is een fijne docent die het luchtig houdt en veel humor heeft. Dikke aanrader!
    Ronald van Dieren
    Ronald van Dieren
    2023-10-24
    Heel leuke, gezellige en leerzame wildplukwandeling.

    Contact

    Wij werken vanuit duurzaam-sociale broedplaats en event space OASE.

    Adres:Schiehaven 153024 EC Rotterdam

    M: gydo@buit.eco
    T: +31 6 184 76 905

    KVK: 72420405
    BTW: NL001637003B85

     

     Algemene Voorwaarden