Groepen
bedrijfs- & groepsuitjes
Samen een unieke dag beleven
Wildplukwandelingen zijn zeer geschikt voor groepsuitjes met collega’s, familie of vrienden. Een unieke ervaring en het is makkelijk te combineren met allerlei andere leuke activiteiten. We denken graag mee om te kijken wat er echt bij jullie past. Er is van alles mogelijk!
Kiezen jullie bijvoorbeeld voor een wildplukwandeling, of wil je het combineren met een heerlijke proeverij, lunch of diner? Of gaan jullie voor een complete dag verwilderen met elkaar?
We bieden als voorbeeld vier verschillende pakketten aan, maar mocht je zelf nog andere ideeën, of wensen hebben laat het gerust weten. We stellen met aandacht een pakket op maat voor jullie samen. Zo wordt het een ontspannen dag, met een frisse neus voor iedereen, kennis uit de natuur, sterke verhalen en vooral veel gezelligheid.
Pakketten
Buit Wandeling
Workshop Wildplukken
Buit Robuuste Maaltijd
Wildplukken & Oerkoken
Buit Proeverij
Workshop wildplukken & Finger food
Buit Kookworkshop
Wildplukken & Kookworkshop
Buit Wandeling
Workshop Wildplukken
Zonder te weten doen we het bijna allemaal: iedereen heeft wel eens bosbessen of bramen geplukt. Want zeg nou zelf, het is toch ook heerlijk om buiten te zijn en je eigen eten bij elkaar te plukken? Ga mee op pad en zie, proef, ruik en ontdek wat er dicht bij de stad zoal aan eetbare planten, bomen en paddenstoelen te vinden zijn.
We vertellen je er alles over tijdens deze 2,5 uur durende wildplukwandeling.
Wat kun je verwachten
- 2,5 uur durende wandeling
Algemene uitleg over wildplukken en veiligheid - Minimaal 20 eetbare planten, bloemen en bomen vinden en herkennen (soorten afhankelijk van het seizoen)
- Zelf met behulp van boeken leren wildplukken
- Wildpluk snack en drankje
V.a. 10 personen. Datum, tijd, aantal personen en inhoud kan in overleg op jullie wensen worden afgestemd.
Locatie: de wandeling kan in elke gewenst natuurgebied plaatsvinden. In overleg bepalen we samen de locatie voor de wandeling
Buit Proeverij
Workshop & Finger Food
In de Buit Proeverij combineren we een workshop wildplukken met een heerlijke proeverij in basic picknickstijl. Tijdens een pauze op een mooie plek in de natuur nuttigen we de door Buit van te voren gemaakte wildplukhapjes. Wie weet krijg je spontaan een idee wat je thuis met je wildgeplukte vangst kan gaan maken! We zijn lekker buiten en maken gebruik van wat de natuur te bieden heeft, een echte outdoor ervaring dus!
Wat kun je verwachten
- 2,5 uur wildplukken
- Uitgebreide pauze met proeverij
- Hapjes in kleine porties bestaande uit Rotterdams zuurdesem brood met pesto en boter, hartige taart en siropen (gemaakt met zoveel mogelijk wild geplukte ingrediënten)
- Minimaal 20 eetbare planten, bloemen en bomen vinden en herkennen (soorten afhankelijk van het seizoen)
- Zelf met behulp van boeken leren wildplukken
We gaan er bij de Buit Proeverij vanuit dat je zelf een flesje water en beker meeneemt. We maken verder geen gebruik van servies en eten ‘uit het vuistje’.
V.a. 10 personen. Datum, tijd, aantal personen en inhoud kan in overleg op jullie wensen worden afgestemd.
Locatie
De proeverij kan in elke gewenst natuurgebied plaatsvinden. In overleg bepalen we samen de locatie voor de wandeling.
Buit Robuuste Maaltijd
Wildplukken & Oerkoken
Stel je voor…. je bent lekker op pad geweest samen met je vrienden, familie of collega’s om de eetbare natuur te ontdekken. Jullie zijn meer te weten gekomen over alles wat groeit en bloeit tijdens het wildplukken en hebben nieuwe smaken en geuren ontdekt. Bij aankomst op een van onze locaties brandt het vuur en staat er een goed glas wijn voor je klaar. Onze chefs zijn vast begonnen met de voorbereidingen en jullie kunnen zo aansluiten om samen een heerlijke robuuste oermaaltijd te maken en te nuttigen. Klinkt goed toch?
Oerkoken
Eten direct uit de natuur activeert ons oerinstinct, dat we door industriële voeding zijn verloren. Tijdens deze dag herontdekken we dit instinct. We prikkelen al onze zintuigen, laten creativiteit stromen en bereiden samen prachtige oergerechten.
Locaties
De workshop wildplukken met oerkoken is een samenwerking tussen Buit en de onderstaande locaties. Stuk voor stuk zijn het prachtige groene locaties met genoeg natuur om te plukken. In overleg bepalen we de perfecte locatie voor jouw groep.
- ‘De Vijverschie’: rust, ruimte en natuur bij een oude boerderij in Midden Delfland, gesitueerd tussen Rotterdam en Delft.
- ‘Oker015’: een authentieke locatie waar een boeren schuur omgetoverd is tot prachtige duurzame ruimte met een weids en groen uitzicht. Gelegen in het buitengebied tussen Schipluiden en Delft.
- ‘Op Hodenpijl’: gezond en lekker eten, natuur, cultuur, kunst, gezondheid en welzijn komen hier bij elkaar. Op Hodenpijl is een restaurant, cultuurkerk, centrum voor gezondheid en welzijn en levende buitenplaats.
- Voedselbos Vlaardingen’: eetbaar paradijs en avontuurlijke locatie aan de rand van de polder vlakbij Rotterdam.
Voorbeeldprogramma
- 13:30: Welkom en ontvangst met hapje en drankje
- 14:00 – 16:30: Wildplukwandeling en ingredienten verzamelen
- 16:30 – 17:30: Gezamenlijk bereiden maaltijd o.l.v. onze chef
- 17:30 – 19:00: Diner
- 19:00: Einde programma
V.a. 15 personen. Datum, tijd, programma, aantal personen en inhoud kan in overleg naar wens worden afgestemd.
Buit Kookworkshop
Wildplukken & kookworkshop
Eten uit de natuur en met de seizoenen mee vraagt om een intuïtieve kookstijl, namelijk je moet het doen met wat er op dat moment in het seizoen beschikbaar is. Het vraagt om creativiteit en al je zintuigen worden aangesproken.
Wildplukken en koken met de eetbare natuur om je heen is een superleuke en inspirerende manier om dat bewustzijn te herstellen en weer meer in contact te komen met moeder aarde en alles wat ze ons te geven heeft.
Wat kun je verwachten
Voorafgaand aan de kookworkshop gaan op de wildpluk locatie opzoek naar wat de eetbare natuur te bieden heeft. We plukken de ingrediënten voor het diner maar komen daarnaast nog veel meer moois en lekkers tegen.
We koken met producten die voorhanden zijn in het seizoen en vanuit de basis. We maken bijvoorbeeld zelf platbrood, verse boter, kaas en gnocchi en verwerken daar intuitief de wildpluk in. We dagen je uit te experimenteren en te spelen met smaak. Er zijn geen regels en misbaksels worden omarmt.
Praktische info
V.a. 15 personen. Datum, tijd, aantal personen en inhoud kan in overleg op jullie wensen worden afgestemd.
De wildgeplukte vangst is een toevoeging op de maaltijd. De basis ingrediënten zijn van te voren gekocht, vers, hyper lokaal en met de seizoenen mee.
Locatie
De wildplukwandeling en kookworkshop worden georganiseerd op onderstaande locatie:
- ‘De Vijverschie’: rust, ruimte en natuur bij een oude boerderij in Midden Delfland, gesitueerd tussen Rotterdam en Delft.
Voorbeeldprogramma
- 14:30: Welkom op de wildpluk locatie met hapje, drankje en uitleg programma
- 15:00 – 17:30: Workshop wildplukken en ingredienten verzamelen
- 17:30 – 18:00: Verplaatsen naar de kookstudio
- 18:00 – 20:00: Kookworkshop en diner
- 20:30: Einde programma
Buitenkeuken
Wil je individueel of met een kleine groep aan de slag met buitenkoken? In de ‘Buitenkeuken’ nemen we je mee naar de mooiste plekken in de natuur. We verzamelen ons eten en bereiden een mooie robuuste maaltijd met elkaar.
Bijdrage beeld door:
© Copyright Buit | Website door Studio Manus
Wildplukwandelingen
Wilplukcursus
Buitenkeuken
Groepen
Reizen
Projecten
Agenda
Blog
Contact
Wij werken vanuit duurzaam-sociale broedplaats en event space OASE.
Adres:Schiehaven 153024 EC Rotterdam
M: gydo@buit.eco
T: +31 6 184 76 905
KVK: 72420405
BTW: NL001637003B85